Овочі, гриби, зелень

Заморожені овочі, гриби та зелень: Смак літа та максимум користі цілий рік

Хочете насолоджуватися яскравими овочами, ароматними грибами та свіжою зеленню навіть посеред зими? Забудьте про компроміси! Сучасна технологія шокової заморозки дозволяє зупинити час, зберігши в продуктах максимум смаку, кольору, а головне – вітамінів та мікроелементів. У цьому розділі «Прошутто» ви знайдете справжню вітамінну скарбницю, яка зробить ваш раціон здоровим, різноманітним та неймовірно зручним у приготуванні.

Наш заморожений город: швидко, корисно, смачно

Ми подбали, щоб у вашій морозильній камері завжди був запас яскравих та корисних інгредієнтів.

• Моно-овочі: Ваші улюблені овочі, доступні завжди! Солодкий зелений горошок, яскрава кукурудза, корисна броколі та цвітна капуста, стручкова квасоля – ідеальна основа для гарнірів, супів та салатів.
• Готові овочеві суміші: Справжня знахідка для швидкої вечері! Ми вже все почистили, нарізали та змішали для вас. Обирайте мексиканську суміш для пікантних страв, весняну для легких гарнірів чи суміш для рагу – і готуйте без зайвих зусиль.
• Гриби: Аромат лісу у вашій тарілці. Заморожені печериці чи лісові гриби чудово підходять для супів, жульєнів, соусів та смаження з картоплею, зберігаючи свій насичений смак.
• Зелень та пряні трави: Додайте свіжості вашим стравам! Заморожений шпинат, кріп чи петрушка – це зручний спосіб збагатити супи, соуси та омлети вітамінами та ароматом свіжої зелені.

Чому заморожені овочі – це корисно?

Існує міф, що заморожені овочі поступаються свіжим. Насправді, це не так! Овочі для заморозки збирають на піку їхньої зрілості, коли вміст вітамінів максимальний, і миттєво заморожують. "Свіжі" ж овочі часто проходять довгий шлях до полиці магазину, втрачаючи за цей час частину корисних речовин. Тому взимку та навесні якісні заморожені овочі можуть бути навіть кориснішими за їхні свіжі аналоги.

Часті запитання (FAQ)

Чи потрібно розморожувати овочі перед приготуванням?

У більшості випадків – ні. Щоб зберегти максимум вітамінів та хрустку текстуру, заморожені овочі, суміші та гриби рекомендується готувати одразу, не розморожуючи. Просто кидайте їх на розігріту пательню, в окріп чи додавайте до страви, що готується. Винятком може бути шпинат, якщо ви хочете віджати з нього зайву вологу.

Як правильно готувати заморожені овочі?

Головне правило – не перетримати їх на вогні. Час приготування заморожених овочів значно коротший, ніж свіжих. Готуйте їх на сильному вогні (при смаженні) або кидайте в киплячу воду буквально на кілька хвилин, щоб вони залишились злегка хрусткими (al dente).

Чи можна повторно заморожувати овочі?

Ми не радимо цього робити. Повторне заморожування руйнує клітинну структуру овочів, роблячи їх м'якими, водянистими та позбавляючи смаку.

Зробіть свій раціон здоровим та різноманітним у будь-яку пору року! Завжди майте у своїй морозилці запас яскравих овочів, грибів та зелені від «Прошутто» і переконайтеся, що корисна їжа може бути неймовірно простою у приготуванні.